Emerson Spice se compone de tres edificios contiguos, Patrimonio de la Humanidad, en la exótica Kasbah de Stonetown, en Zanzíbar. Dos de las fachadas se enfrentan a una pintoresca plaza al final de la histórica calle Tharia, una de las principales vías para realizar recorridos a pie por la ciudad. La tercera fachada mira hacia la calle Tharia hacia la catedral anglicana y el mercado de esclavos. Enclavado entre las fachadas traseras hay un patio privado cuadrado que contiene un antiguo pozo.
El edificio principal, una inspirada y restaurada casa de comerciantes, este hotel boutique cuenta con once habitaciones elegantemente amuebladas y estructuradas en torno a un amplio patio central. La "Casa de té" de la azotea alberga uno de los restaurantes más famosos de Stonetown, que ofrece un ambiente elegante en medio del sonido de las numerosas mezquitas de la ciudad.
